Les vignes : agriculture biologique.

Les vins : peu ou pas sulfités, élevés en fût de chêne.

Quelques cuvées :

ARBOIS Poulsard des Gruyères : Rouge d’Arbois doté d’une belle robe rubis, le nez est poivré se mêlant aux fruits rouges. En bouche, les tanins sont souples et soyeux. C’est un vin frais à boire sans attendre. 

ARBOIS Rouge St Roch : Issu d’une parcelle de 50 ans se situant au cœur d’Arbois. Le St Roch est composé des trois cépages rouges du Jura, le pinot, le poulsard et le trousseau, le tout élevé plus de 12 mois en barriques. Le nez est très fruits rouges, la structure  tannique est présente mais tout en finesse. Des notes fumées et cerise griotte viennent compléter le bouquet. Un vin de garde extrêmement friand !

ARBOIS Chardonnay : Chardonnay d’Arbois élevé plus de 16 mois en barrique sur lies fines. Robe dorée, le nez complexe, puissant, rappelle la pêche blanche, la poire et les agrumes. La bouche est ample et souple avec une finale tendue, longue et briochée.

VIN DE PAYS Rouge : Issu de parcelles plus que centenaires, ce rouge unique, composé de dix cépages, dont le mezy a une belle robe foncée. Le nez est puissant rappelant les petits fruits noirs, le cassis. La bouche est riche, sur le fruit légèrement foxée, les tanins amènent un côté rustique tout en finesse. 

VIN DE PAYS Chardonnay : Ce blanc de pays composé principalement de chardonnayest élevé au moins 10 mois en fût de chêne. Le nez est frais, fleuri. En bouche, un vin franc, net, très minéral avec une fin de bouche longue et mielleuse.

TARIFS 2012

Vin de pays de Franche-Comté :

Blanc « Chardonnay »          6,50€                                               

Rouge                                 7,00€

Côtes du Jura :

Savagnin pressé                   10,00€

Les Arbois : Blancs

Chardonnay  "Messagelin"    8,00€

Chardonnay "Guille Bouton"  9,00€

Les Arbois : Rouges

Poulsard des Gruyères         7,50€            

Trousseau "Messagelin"       9,00€                

Vin de liqueur Rastafia       13,00€

Macvin                              14,00€

La Bulette (pétillant de raisin) 7,00€

Tarifs TTC départ cave, bouteilles de 0,75cl sauf indication contraire.